Il MOMENTO APERITIVO è il più tranquillo. Gli ospiti arrivano e si devono ambientare... la musica è solo un sottofondo. Questo momento ha come genere ideale il Jazz-swing e il Blues, ma non mancherà un sottofondo di Bossa n' soul con famosi brani della storia riletti in chiave soft. Seguiranno anche brani scelti tra Bublè a Sinatra che  sapranno accogliere al meglio gli invitati e farli ambientare al luogo. Una colonna sonora di classe!